発酵×ホメオパシーみそ作りワークショップ

お知らせ

2020-09-20

自分の手で、みそを仕込んでみませんか？
自分で仕込む「手前みそ」は格別です！
そして、実は、賞味期限がないの、ご存知でしたか？

大豆から茹でるのもハードルが高い・・・とお考えになるかもしれませんが、
今回は「おから」を使って火を使わずに簡単に自宅で出来る味噌作りをお伝えいたします。
初めての方、お子様連れ大歓迎です。

一度ご参加いただければ、次からはご自身で味噌が仕込めるようになります。
発酵の基本のお話、レシピに加えて、コツ、裏技もお伝えします。

ほんの少しの丁寧な手仕事が、暮らしを豊かにしてくれるものです。
発酵のある暮らし、一緒に楽しみましょう♬

みそを仕込んだ後は、「ホメオパシー」について、ハーネマンアカデミーの永松昌泰名誉学長よりお話いただきます。（自然療法の一つで、海外では広く使われているものです。）
発酵とホメオパシー？と驚かれる方もいらっしゃると思いますが、実はたくさんの共通点があるのです。

「健康」について考えるとき、「食」のことはもちろん外せませんが、「ホメオパシー」を知っていると、いざというときに心や身体をサポートしてくれる強い味方になるものです。

「ホメオパシー」について、まだ聞いたことのない方も、気になっている方も、また「みそ作りがしたい」だけの方も、どなたでも歓迎いたします。

【こだわりの食材】

佐賀県産大豆100%（遺伝子組み換えでない）を使用したお豆腐屋さんの無添加おから
愛知県産オーガニック無調整豆乳
沖縄県海洋深層水から作られた自然塩
古式室蓋（ムロブタ）で造った生麹（熊本県産）

日時と会場

①9月25日（金）10:00～12:30
【東京】CAFE＆HALL Ours
公式HP：http://ourscafe.jp/
アクセス：https://goo.gl/maps/RVUXwGp9ZriETnsg8

②9月26日（土）9:30～12:00
【東京】大門ハーネマンアカデミー東京教室
アクセス：https://goo.gl/maps/4bTMYaW1QiYF2KY58

参加費

①②ともに5,000円（税込み）
※お持ち帰りみそ1.5kg、試食、レシピ付き
※当日の持ち物は、お申し込みページよりご確認ください

お支払い方法

事前に指定の銀行口座にお振込み、もしくは当日現金でのお支払い

講師

さがらあゆみ

Wholesome主宰／発酵ライフアドバイザー／ホメオパス（ハーネマンアカデミー21期卒業）／日本ホメオパシー協会理事／柔道整復師

沖縄県にて、発酵の楽しさ、ナチュラルな暮らし、食育、ホメオパシーなどの自然なお手当てを伝えるワークショップを行う。
3人の子どもたちを薬無しで子育て中。好きな言葉はYou are what you eat.
海、空、キャンプ、料理、発酵が大好き。サスティナブルな社会実現のため、日々奮闘中。

永松昌泰（ながまつまさひろ）

ハーネマンアカデミー・オブ・ホメオパシー名誉学長／日本ホメオパシー振興会代表

慶応義塾大学工学部卒業後、コロンビア大学、パリ大学で量子力学、哲学、文学を専攻。帰国後、実家の鉄鋼業会社を経営。ドイツ発祥のホメオパシー医学に出会い人生が一変。1996年ハーネマンアカデミーを設立。学校運営、教鞭をとる傍ら、ガン患者さんだけで1000人、また難病、慢性病の患者さんを今現在も本質的な健康に導いている。

数学、物理、音楽、文学、歴史からゴルフや経営に至るまで、森羅万象の膨大な知識に裏付けされた卓越した洞察力と比喩を自在に駆使して物事の本質を読み解く力は、病気だけではなく、経営、人生相談のクライアントさんを本質的な解決へと導いてきた。
著書に「ホメオパシー入門」（春秋社）、訳書に「ホメオパシー医学哲学講義」（緑風出版）、「ホメオパシーの哲学　病の声を聴く」（春秋社）「シナジー概論」（ハーネマン出版）